Schlagwort: Backen

Dinkel-Baguette mit Lievito Madre

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Dieses Dinkel-Baguette mit Lievito Madre gehört zu unseren absoluten Lieblings-Brotbackwaren. Wir haben tatsächlich immer ein oder mehrere davon im Tiefkühlfach. Wir essen gerne Suppen oder Salate und da passt natürlich Baguette super dazu. Warum Dinkel? Wir haben schon vor längerer Zeit festgestellt, dass wir Teigwaren mehr dazu

Selbst Brot backen und Nachhaltigkeit

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Selbst Brot backen und Nachhaltigkeit – was hat das eine mit dem anderen zu tun, fragst Du Dich? Ich bin der Meinung sehr viel! Ganz grundsätzlich bin ich der Meinung, das man mit dem selber zubereiten von Lebensmitteln einen ganz erheblichen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten mehr dazu