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Energy Balls - Basisrezept

Energy Balls - Basisrezept

Tine
Diese einfachen Energy Balls sind der perfekte Snack immer dann, wenn Dein Energielevel einen Boost vertragen kann. Sie sind einfach zuzubereiten, vegan und stecken voller gesunder Zutaten.
Vorbereitung 6 Stunden
Zubereitung 30 Minuten
Gericht Kleinigkeit, Snack, Süßigkeit
Portionen 26 Energy Balls
Kosten pro Portion 0,17

Zubehör

  • 1 Multi-Zerkleinerer

Zutaten
  

  • 100 g ganze Mandeln vorher für 6-8 Std. eingeweicht
  • 180 g Datteln, entsteint
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Kakao

Optional

  • 50 g Kuvertüre, zartbitter

Anleitung
 

  • Die Mandeln in der doppelten Menge an Wasser 6 bis kaltem Wasser einweichen.
  • Die Mandeln gut abtropfen und im Multi-Zerkleinerer klein hacken, dann die entsteinten Datteln, sowie das Kakaopulver und Vanilleextrakt zugeben. Alles zusammen gut vermengen und zerkleinern.
    Mandeln_im-Multi-Zerkleinerer_hacken
  • Die Masse aus dem Multi-Zerkleinerer heraus nehmen und auf der Arbeitsplatte gut verkneten. Dann formst Du die Dattel-Mandel-Masse zu einer Rolle. Von dieser Rolle Scheiben schneidest Du Scheiben von etwa 12 g und formst daraus Kugeln.
    Mandel-Dattel-Masse zur einer Rolle formen
  • Um die Energy Balls noch leckerer zu machen, kannst Du sie nochmal in Kakao oder Kokosflocken wälzen oder sie noch mit etwas geschmolzener Kuvertüre überziehen.

Nährstoffe pro Portion

Serving: 12gKalorien: 47.7kcalKohlehydrate: 5.2gProtein: 1gFett: 2.3g
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